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太原美食小吃

“世界面食在中国,中国面食在山西”。山西面食为中华民族的饮食文化添加了绮丽的一笔。拉面、刀削面、刀拨面、剔尖、擀面、拨鱼、揪片、猫耳朵、擦面、河漏等各种面食更是令人应接不暇、数不胜数。这些面食在太原都可以品尝得到,而且其制作技艺更见精湛,采用蒸、煮、烤、烙、炸、煎等方法,制作方法独特;所制之面,口味特别。
  除此之外,太原也有一些地方特色浓厚的小吃,如:孟封饼、仙米、豌豆糕等等,这些小吃在太原历史悠久,也颇值一尝。

太原特色小吃

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